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パン屋さんの日

泊まらせてもらった友達のお家は古い日本の家で、畑とお庭もついています。
広いスペースに、犬とふたり暮らし。 畑のお野菜や、お庭や野山で摘んできた草花を上手に飾っていて、とっても素敵! 昨日はカメラをもっていそいそと歩き回ってしまいました。

朝、ジムニーで出発 ( 犬の特等席は、助手席=わたしのひざの上! )して、チロルの森へ。
そこは小高い丘の上にあって、洋風の建物にラベンダーがたくさん植えられていました。

パン工房の名物は、大きな石窯! 石で作られたドーム型の内部を熱して、余熱でパンを焼きます。 これはガス式ですが、もともとの石窯は薪で暖めるそう。 なんとも立派。

私に手伝えることはあるのかな? うろうろしていたのもほんの少し、すぐにパンに入れる胡桃を小さくしたり、パン生地を分割してこねたりと、思っていた以上に本格的なお手伝いをさせてもらえて、楽しかったです。 焼きたてパンは、そのまま木のスノコに乗せられ
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て、店先に並びます。
石窯も、長ーい木の棒も、お店も、まるで「 魔女の宅急便 」 に出てくるパン屋さんみたい!

パンの香りに誘われてお客さんが集まり、1階で30個焼けるパンは、あっという間に売れてゆきます。 何度かパンを焼いて、乾いたお菓子( ラスク、グリッシーニ )を作っているうちに、一日の終わり。

パン屋さんのいろんな仕事をできたのも、お休みでゆっくりしすぎていた身体を動かせたことも
うれしい、チロルの森の一日でした。
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by picnique | 2008-08-30 08:05 | おでかけ